Sosis Solo

Hay, Assalamualaikum wr wb, selamat datang di blog saya, disini saya akan Share bagaimana cara membuat sosis solo, Cocok nih buat kamu yang suka kuliner,, langsung saja yuk kita lihat apa saja sih bahan dan cara membuatnya....

Resep by: Diah didi

Bahan-bahan

1.  Bahan Kulit

2.  300 gram tepung terigu protein sedang

3.  500 ml air

4.  4 btr telur ukuran sedang

5.  1/4 sdt garam

6.  Bahan isi :

7.  300 gram daging ayam bagian dada, rebus lalu suwir halus

8.  5 siung bamer

9.  2 siung baput

10.              1/2 sdt merica bubuk

11.              1 sdt bubuk kaldu ayam

12.              2-4 sdm gula pasir (manisnya sesuai selera)

13.              50 ml air

Langkah

1.     Bahan kulit: campur semua bahan, sampai tidak ada yg bergerindil lalu saring

2.     Masak bahan kulit pakai teflon, 1 sendok sayur/ tipis2 saja seperti buat kulit risol.           Lakukan sampai adonan habis

3.     Buat isiannya:

4.     Tumis duo bawang yg sudah dihaluskan sampai harum.

5.     Masukkan ayam suwir, tambahkan air, merica, bubuk kaldu, gula garam. Masak              sampai air menyusut. Tes rasa

6.     Isian siap dibungkus pada kulit.

7.     Siapkan minyak goreng cukup banyak, goreng sosis solo sampai keemasan.

8.     Siap disajikan. 

FREE BUBLE ATAU DUS RANTANG 4 SUSUN LUNCH BOX

Selamat datang di Blog saya disini saya akan menampilkan produk "Free Buble atau dus rantang 4 susun lunch box. kurang lebih  produknya sebagai berikut.

Rantang karakter Stainless Steel Lunch Box 4 Susun Karakter Kartun Imut

• Rantang karakter 4 susun, sangat lucu dan menarik, dapat dibawa saat anda bepergian atau untuk menyimpan makanan.
• - Bagian luar terbuat dari Plastik dengan motif yang menarik & bagian dalam dari Stainless steel sehingga dapat membuat makanan bisa lebih tahan lama hangatnya juga agar mudah dibersihkan dari noda masakan
• - Terdapat tentengan bagian atasnya untuk memudahkan sebagai pegangan.
• - Terdiri dari 4 susun rantang (Bawah untuk nasi dan bagian atas untuk lauk pauk
• - Terdapat seal rubber pada bagian rantang atas.

UNTUK LEBIH JELASNYA BISA LIHAT VIDEO DI BAWAH INI. !!!

SELAMAT MENONTON.

Brambang Asem

  Berita kuliner    masakan khas Surakarta

Kalau Anda senang berburu masakan langka, saat berada di Solo, mampirlah ke Pasar Gedhe. Pasar ini letaknya hanya sepelemparan batu dari Keraton Kasunanan Surakarta. Pasar tradisional yang dibangun pada tahun 1930 ini menyimpan banyak masakan khas Solo yang unik dan langka.Salah satu makanan khas yang orisinal itu adalah brambang  asem. Makanan ini bisa dibilang sangat sederhana dan minimalis. Isinya hanya satu jenis sayuran. Bahan utamanya daun ubi jalar, orang Solo menyebutnya jeglor. Lauknya juga hanya tempe gembus, yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu. Kelihatan sekali bahwa makanan ini berasal dari kalangan bawah.Bisa dibilang, brambang asem saat ini sudah langka. Tidak ada rumah makan apalagi restoran yang menjadikannya sebagai menu.Brambang asem biasanya dijual para pedagang makanan di pasar tradisional, seperti Pasar Gedhe. Itu pun jumlahnya bisa dihitung dengan jari tangan. Salah satu penjual yang bisa direkomendasikan, 

Cara memasak brambang asem sangat sederhana. Daun ubi jalar segar direbus terlebih dahulu. Proses perebusannya hanya sebentar, tidak lebih dari tiga menit karena hanya cukup dicelupkan ke dalam air yang mendidih. Pembuatan sambal brambang asem juga tidak rumit tetapi butuh kesabaran terutama saat membakar brambang alias bawang merah.Entah mengapa nama makanan ini tidak merujuk pada bahan bakunya (daun ubi jalar) tetapi justru jenis bumbu sambal yang dipakai. Sambal brambang asem terdiri dari cabai rawit, gula jawa, asam jawa, daun jeruk, terasi, dan bawang merah (brambang).

Sambal brambang asem yang super pedas ini mirip dengan sambal lotis. Bedanya hanya pada bawang merah bakar serta takaran gula dan asamnya. Selain itu, sambal brambang asem lebih encer dibandingkan sambal lotis.Bawang merah yang dibakar ternyata memberikan cita rasa yang berbeda. Baunya tidak sekuat bawang merah mentah tapi juga tidak seharum bawang goreng. Bawang merah bakar itu ditumbuk agak kasar kemudian ditambah dengan gula jawa yang juga ditumbuk.Jeglor yang sudah direbus itu kemudian diguyur dengan sambal yang pedasnya minta ampun tadi. Biasanya brambang asem disajikan dengan menggunakan pincuk. Di atas jeglor diberi satu iris tempe gembus yang dimasak bacem sebagai lauknya. Harga satu pincuk brambang asem sangat murah, hanya Rp 1.500,-

Oleh-Oleh Khas surakarta

No	Nama oleh-oleh Khas surakarta	Keterangan
1	Abon Mesran	Abon Mesran merupakan olahan daging sapi dan ayam yang mengandung rasa manis dan pedas.
2	Ampyang	Ampyang merupakan camilan berbahan kacang tanah atau kacang mete yang dicampur dengan gula merah.
3	Solo Pluffy	Solo Pluffy memiliki aneka varian kue yang terdiri dari beberapa rasa meliputi original, cheese, green tea cornflake, dan strawberry
4	Solo Prabu	Solo Prabu menawarkan kue berbahan pastry yang dilapisi krim dan taburan topping. Dengan mengusung tema Jawa,

lenjongan

 Berita kuliner    masakan khas surakarta

Apa itu lenjongan? Lenjongan terdiri dari beberapa macam makanan, misalnya tiwul, ketan ireng, ketan putih, gethuk, sawut, cenil, dan klepon.

Mengingat jajanan pasar  akan membawa  anda ke masa kecil dimana kita begitu akrab dengan jajanan ini dan begitu mudah menemukannnya di setiap pasar tradisional dengan berbagai warna dan bentuk yang unik.
Lenjongan disajikan dalam wadah daun pisang yang dibentuk dan  disatukan dengan tusuk lidi, biasanya disebut pincuk. Aneka jajanan itu di campur jadi satu dalam pincuk lalu ditaburi parutan kelapa yang diberi garam sebelumnya agar rasanya gurih. Kemudian disiram dengan kuah gula jawa yang dicairkan terlebih dahulu. Rasa dari aneka jajanan di dalam sepincuk lenjongan adalah dominan manis dan gurih. Bahan-bahan jajanan lenjongan sebagian besar terbuat dari singkong.

Masakan Khas surakarta

No	Nama Masakan Khas surakarta	Keterangan
1	Tengkleng	Tengkleng bahan dasarnya adalah berupa daging kambing
2	Timlo	timlo adalah sup, berisi irisan ati ampla ayam, irisan dadar gulung, irisan sosis solo, mihun, telur pindang, dan suwiran ayam goreng.
3	selat solo	selat solo bahan utamanya adalah daging sapi
4	lenjongan	Lenjongan terdiri dari beberapa macam makanan, misalnya tiwul, ketan ireng, ketan putih, gethuk, sawut, cenil, dan klepon.

SATE BUNTEL

Resep Sate Buntel Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Kenapa diberi nama sate buntel? Karena sate atau satay yang terbuat dari daging kambing, daging sapi, daging ayam, daging ikan, dll ini memang dibuntel atau dibungkus lemak mirip dengan sate lilit khas Bali namun berbeda tehnik dan bahan, serta bumbu yang digunakan. Lemak yang lebar atau lemak perut ini menjadi bahan untuk membungkusnya. Sehingga rasa dan aromanya menjadi lebih harum. Nikmati dengan sambal kecap pedas sebagai pelengkapnya. Sate buntel terkenal di Solo paling enak yakni sate buntel Mbok Galak, sate buntel Tambak Segaran Solo. Memang Solo termasuk kota yang kaya akan kuliner unik dan menarik di Indonesia.

RESEP SATE BUNTEL AYAM

BAHAN :

• 500 gram daging ayam, cincang
• 20 batang tusuk sate
• 2 sdm Kecap Manis Bango
• 3 sdm tepung roti
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur ayam, kocok rata
• 2 sdm minyak goreng
• Serai secukupnya

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada putih bubuk

BAHAN SAMBAL KECAP CABAI RAWIT :

• 8 buah cabe rawit, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 4 sdm Kecap Manis Bango
• 1 sdm kecap asin
• 1 buah jeruk limau, belah dua

CARA MEMBUAT SATE BUNTEL AYAM :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Angkat.
2. Campur bumbu tumis, telur, daun bawang, tepung roti dan daging ayam cincang. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan daging ayam, kepalkan, tusuk dengan sebatang serai sambil dipadatkan. Kukus selama 5 menit, angkat.
4. Bakar sate hingga matang dan kecoklatan, angkat.
5. Cara Membuat Sambal Kecap Cabe Pedas Manis : campur Kecap Manis Bango dengan semua bahan, aduk.
6. Sajikan sate dengan sambal untuk 4 porsi.

masakan khas surakarta

oleh oleh khas solo surakarta

Ada banyak oleh oleh dari Surakarta yang harus kamu coba salah satu nya yaitu serabi solo

Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Kue Serabi Solo ini mampu menjadi Oleh – oleh khas Solo online yang dipasarkan dengan pembeli sangat banyak.

Proses pembuatannya dilakukan dengan digoreng di atas arang mirip pannekoek. Berbekal ide bisnis dari anak muda, kue serabi ini dikreasikan dengan  diberi topping taburan. Berupa potongan nangka, pisang, meses dan keju.

Pembuatan adonan serabi juga dapat dicapur dengan berbagai variasi bubuk perasa. Seperti pandan, green tea, coklat, strawberry atau vanilla bila suka.

Mempunyai bentuk yang menyerupai pancake, serabi sangat digemari sebagai  oleh – oleh khas Solo online yang dikenal anak muda.

Serabi biasanya berbentuk  bulat dan sedikit cekung. Lebih tipis dan pada bagian tepinya terdapat tepung tipis kering yang menyerupai kulit kayu.

Sekarang bentuk serabi tidak hanya bulat, namun dapat berbentuk bintang, love, dan bunga sesuai cetakannya. Serabi Solo mempunyai rasa yang manis , gurih dan sangat lembut.

Untuk dijadikan oleh-oleh anda bisa  bisa mendapatkannya di Jl Mohammad Yamin No 28, Solo. Serabi ini sudah ada sejak tahun 1920.

Anda dapat membelinya dengan harga sangat terjangkau yaitu mulai dari Rp 1.800 untuk kue serabi polos. Jika anda menginginkan rasa lain maka harga yang ditawarkan adalah Rp 2.000.

nama makanan khas solo

oleh oleh khas solo jawa tengah